LA BRASSERIE STEAM WHISTLE À TORONTO : VISITE DES INSTALLATIONS ET BREF COURS D’HISTOIRE


Située au 255 Bremner Blvd. à Toronto, la brasserie Steam Whistle occupe un très grand bâtiment en bois aux grandes fenêtres, autrefois la gare ferroviaire centrale de Toronto. C’est tout près de la tour du CN. J’avais déjà entendu dire qu’il était possible de visiter l’endroit et donc en fin de semaine, mon copain et moi sommes allés pour la première fois. Les visites guidées se font du lundi au jeudi de 13:00 à 17:00, ainsi que le vendredi et samedi de midi à 17:00, à toutes les 30 minutes.

Accueillis par un verre de dégustation de cette pilsner torontoise aux flaveurs de pain frais, la visite guidée commence au deuxième étage de l’édifice où des écouteurs sont distribués à tous pour assurer aux participants de bien entendre les informations données par la guide. On nous remet dès lors une bouteille de Steam Whistle afin de pouvoir en siroter une tout au long de la visite.

J’ai trouvé la visite est très complète ; en plus d’engager la conversation avec les participants, la guide explique très bien l’histoire de la brasserie, mentionnant l’évolution de la marque en passant par la distribution et ses diverses implications, notamment en événementiel (festivals de bière, salle de réception, etc.). Les différentes étapes de brassage et d’embouteillage ont très bien été expliquées et nous avons même pu goûter à du houblon séché et compressé (personnellement de n’avais jamais fait l’expérience) ; c’est très spécial… 😉

Bref j’en ai appris beaucoup sur la Steam Whistle ; ils ne font qu’une seule sorte de bière (cette fameuse pilsner), mais ils l’a font bien et peuvent assurer une bière de qualité au goût authentique, à chaque fois.  La visite selon moi en vaut le coup ; pour 10 $, c’est une belle activité à faire que je recommande autant au beer nerds qu’aux néophytes de la bière. Vous repartez même avec un beau ouvre-bouteilles vert et un verre à l’effigie de la compagnie. Pour plus d’information, rendez-vous sur leur site web.

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